Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker
Zutaten für
4
Personen
ZUTATEN
REZEPTINFOS
TIPP!
Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!
Zur Zubereitung
|
750
g
|
Spaghetti |
|
6
Stück
|
Hühnereier frisch |
|
400
g
|
Pancetta Bauchspeck Italien |
|
4
EL
|
Olivenöl |
|
250
g
|
Parmesan |
|
1
Prise
|
Salz |
|
1
Prise
|
Pfeffer |
|
1
Bund
|
Petersilie |
|
2
Stück
|
Zwiebeln |
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Schwierigkeitsgrad
|
leicht |
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Zubereitungszeit
|
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Preiskategorie
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€ € € |
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veröffentlicht am
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26.03.2014 |
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Angaben pro 100 g
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kJ (kcal)
|
2126 (508) |
|
Eiweiß
|
12,4 g |
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Kohlenhydrate
|
34,5 g |
|
Fett
|
36,0 g |
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ZUBEREITUNG
Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker
ZUBEREITUNG
1
Zwiebeln und Pancetta würfeln und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
2
Die Eier schlagen.
3
Petersilie fein hacken und mit den aufgeschlagenen Eiern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan-Käse reiben und in die Eimasse rühren.
4
Spaghetti kochen, Kochwasser abgießen, dann sofort mit der Eimasse verrühren, so dass das Ei stockt. Fertig!
KOMMENTARE
Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker
KOMMENTARE
ppcw
Qualität bewährt sich eben. 5 *, LG Peter
Spaghetti Carbonara ala ppcw
ist fast genauso wie meins...
Wöllmarshausen, ist doch hier um die Ecke oder?
chrissi720
... dem Kommentar von DerFeinschmecker stimme ich komplett zu! ... klasse Rezept! ... :-) LG Christa
DerFeinschmecker
So macht man die Original Spaghetti Carbonara und nicht anders! Großes Lob an die Köchin! Von mir 5 Sterne!!! Suuuper lecker!
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