Rhabarber-Käse- Kastenkuchen

Zubereitung

• 1.Kastenform mit Backpapier aus legen.

• 2.Rhabarber waschen und in 1,5 cm Stücke schneiden.

• 3.Mehl, 100 Gramm Zucker und 150 Gramm Butter zu Streuseln kneten

• 4.Die Hälfte der Streusel in die Form geben und andrücken.

• 5.Die Rhabarberstücke mit den Nüssen mischen und auf dem Teig verrteilen.

• 6.Restliche Butter und Zucker schaumig rühen.

• 7.Die abgeriebene Zitronenschale und 1 El. Zitronensaft zum Butterzuckergemisch geben und unter heben.

• 8.Dann die Eier dazu und untermischen.

• 9.Nun wird der Quark und das Vanillesoßenpulver unter die Masse gerühren.

• 10.Die Masse auf den Rhabarber verteilen.

• 11.Und darauf die restlichen Streusel streuen.

• 12.Das Ganze im vorgeheitzen Backofen ( 200 Grad ) ca. 50 Min. backen.

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  Rezept von Feuerwehr
  vom 03.06.2013

  
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