Mandarinen-Streuselkuchen

40 Min mittel-schwer
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rührteig
Butter 190 g
Zucker 190 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Eier 4
Mehl 240 g
Mandeln, gemahlen. enthäutet 130 g
Zimt 1 TL
Backpulver 0,5 Päckchen
Füllung
Magerguark 320 g
Speisestärke 25 g
Karamellsirup 75 g
Zitronenschale 1 TL
Ei 1
Mandarinen 3 Dosen
Streusel
Mehl 200 g
Butter 100 g
Karamellsirup 50 g

Zubereitung

1.Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und weißschaumig schlagen.

2.Die Eier nach und nach kräftig unter die Masse schlagen.

3.die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse ziehem.

4.Den Teig auf ein gefettetes mit Semmelbrösel ausgestreutes tiefes Backblech geben und glattstreichen. Den Teig mit einem Teigschaber von der Mitte her zu den Ränder schieben, so das eine Mulde entsteht.

5.Für die Füllung den Quark glattrühren die Speisestärke, den Karamellsirup, den Vanillezucker die Zitronenschale und das Ei unter den Quark rühren.

6.Die Mandarinen gut abtropfen lassen, , mit etwas Speisestärke besteuben und unter die Quarkmasse heben. Mandarinen-Quarkmasse auf den Teig geben und verstreichen.

7.Für die Streusel das gesiebte Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, die Butter in Flöckchen darauf verteilen, den Zucker darüberstreuen, den Karamellsirup darüberträufen, und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

8.Die Streusel auf dem Blechkuchen verteilen und den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 35-40 Min. backen.

9.Den Mandarinen-Streuselkuchen anschließend aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen, in Stücke schneiden und bis zum Verzehr kühl aufbewahren,

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