Möhrenkuchen
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 250 g |
| Haselnüsse gemahlen | 300 g |
| Eier | 5 |
| Zitronenschale | ½ TL |
| Semmelmehl | 4 EL |
| Zimt | ¼ TL |
| Puderzucker | 125 g |
| etwas Zitronensaft | etwas |
| Möhren | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1533 (366)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate48,9 g
Fett16,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1533 (366)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate48,9 g
Fett16,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Möhren reiben / raspeln Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen Eigelb mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren Möhren und Nüsse untermengen
2.Semmelmehl und Zimt mischen und unterrühren zuletzt Eischnee unterheben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200 ° ca.20 - 30 min. backen
3.Glasur : Puderzucker mit 4 -5 EL Wasser (lauwarm) und etwas Zitronensaft verrühren und auf den Blechkuchen verteilen
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vom
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