Bärlauchblütenessig

1.Die Blüten von den Stiel befreien waschen und trockentupfen .

2.In ein Glas die Blüten mit den Pfefferkörnern geben und mit den Essig aufgießen gut verschließen und ca. 3-4 Wochen ziehen lassen.

3.Den Essig danach abgießen und in eine schöne Flasche gießen.

Bärlauchblütenöl

4.Genau so verfahren wie bein´m Essig

Bärlauchpaste

5.Die Bärlauchblätter gründlich waschen ,trocknen und mit den Salz in einen Zerkleinerer geben und zerkleinern .

6.Das Öl dazu geben alles nochmals gut durchmixen und dann in ein kleines Glas geben .

7.Mit der Paste kann man viele Gerichte würzen hält sich im Kühlschran ca .6 Monate .

8.Ich hatte leider nicht mehr Bärlauch deeshalb ist es nur eine kleine Menge geworden .Wer mehr hat kann die Zutaten auch verdoppeln.

9.**Gutes Gelingen ***