Gewürz: Duftessig
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Apfelessig | 600 ml |
| Ingwer frisch | 1 ½ cm |
| Zimtstange | ½ Stück |
| Pfefferkörner bunt | 1 TL |
| Pimentkörner | 1 TL |
| Koriandersamen | ½ EL |
| Anissamen | 1 Prise |
| Muskat | ½ TL |
| Salz | 1 TL |
| Bio-Orange | ½ |
| die Schale davon | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (27)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (27)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Orangenschale mit einem Sparschäler abschälen.
2.Alle Zutaten incl. Essig in einen Topf geben.
3.Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4.Dann noch ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
5.Anschließend durch ein Sien mit Hilfe eines Trichters in eine Flasche füllen.
6.Dieser Essig kann sofort verwendet werden.
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vom
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