Gewürz: Duftessig

35 Min leicht
( 33 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelessig 600 ml
Ingwer frisch 1,5 cm
Zimtstange 0,5 Stück
Pfefferkörner bunt 1 TL
Pimentkörner 1 TL
Koriandersamen 0,5 EL
Anissamen 1 Prise
Muskat 0,5 TL
Salz 1 TL
Bio-Orange 0,5
die Schale davon etwas

Zubereitung

1.Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Orangenschale mit einem Sparschäler abschälen.

2.Alle Zutaten incl. Essig in einen Topf geben.

3.Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4.Dann noch ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.

5.Anschließend durch ein Sien mit Hilfe eines Trichters in eine Flasche füllen.

6.Dieser Essig kann sofort verwendet werden.

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