Mango-Lauch-Sauce mit Curry
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mango-Lauch-Sauce mit Curry 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mangos reif | 3 |
| Chilischote rot | 1 |
| Limetten unbehandelt | 2 |
| Currypulver | 1 Esslöffel |
| Ahornsirup | 2 Teelöffel |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)246 (59)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)246 (59)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mango schälen,Fruchtfleisch am Stein entlang herunterschneiden.Chili längs halbieren.entkernen, waschen und fein würfeln.Limetten heiß waschen.Schale abreiben,Saft auspressen.2/3 des Mangofleisches mit Curry,Chili,Ahornsirup und Limettensaft im Mixer fein pürieren.Restliches Mangofleisch würfeln.Lauchzwiebeln waschen,putzen,in feine Ringe schneiden.
2.Mangowürfeln und Limettenschale unter die Soße mischen,salzen.
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vom
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