Name: Kräutersuppe - wild und kultiviert
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Kartoffeln; 1 Zwiebel gewürfelt; 600 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Zitronenschalenabrieb; 1 EL Zitronensaft; ½ TL Muskatnuss frisch gerieben; ½ TL Paprika scharf; 1 TL Kurkuma; ½ TL Kümmel gemahlen; Salz, Pfeffer; 10 Stängel Brennesselblätter; 4 Blätter Löwenzahn frisch; 10 Blättchen Sauerampfer frisch; 1 Stängel Liebstöckel; 1 kleiner Bund Schnittlauch frisch; Sonnenblumenöl

Kräutersuppe - wild und kultiviert

leicht

Bild 1 von 2 Kräutersuppe - wild und kultiviert
Bild 2 von 2 Kräutersuppe - wild und kultiviert
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	3
Zwiebel gewürfelt	1
Gemüsebrühe	600 ml
Sahne	200 ml
Weißwein	100 ml
Knoblauchzehen	2
Zitronenschalenabrieb	1 TL
Zitronensaft	1 EL
Muskatnuss frisch gerieben	½ TL
Paprika scharf	½ TL
Kurkuma	1 TL
Kümmel gemahlen	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas
Brennesselblätter	10 Stängel
Löwenzahn frisch	4 Blätter
Sauerampfer frisch	10 Blättchen
Liebstöckel	1 Stängel
Schnittlauch frisch	1 kleiner Bund
Sonnenblumenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Sonnenblumenöl im Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Kartoffeln dazugeben und leicht andünsten
2.Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen
3.Kartoffeln pürieren und die Sahne und den Weißwein dazugießen
4.Gewürze dazugeben (Knoblauchzehen in Scheiben, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskatnuss, Paprika, Kurkuma, Kümmel, Salz, Pfeffer)
5.Alle Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Suppe noch einmal pürieren, abschmecken und servieren Guten Appetit!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von sylvia57
vom 28.04.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Kräutersuppe - wild und kultiviert“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich