Pasta küsst grünen Spargel

20 Min leicht
( 33 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Spargel grün frisch 500 g
Pasta 250 g
Pfeffer grün 1 TL
Knoblauch gehackt etwas
Gemüsebrühe 200 ml
Greyerzer Käse gerieben 100 g
Rahm MINUS L 100 ml
Salz grob etwas

Zubereitung

1.Pasta nach Herstellerangabe aldente kochen.

2.Spargel waschen und in ca 3 cm große Stücke schneiden. Die Köpfe separieren, da diese etwas später in die Pfanne kommen.

3.Knoblauch schälen und hacken.

4.Pfanne erhitzen und in der Brühe den Spargel köcheln lassen, ca 10 min., dann die Köpfe und grüner Pfeffer dazu geben, 5 min. simmern lassen.

5.Jetzt die Pasta unterheben, Käse und Rahm dazu und fertig.

6.Wer mag kann noch Basilikum oder Salbeiblätter dazu geben. Man kann auch Speck ausbraten und diesen kurz vor dem Servieren darüber geben.

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