6 Gläser à 250 ml. bereit stellen. 6 Erdbeeren gewaschen beiseite stellen. Restliche Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit den Saft einer halben Zitrone, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Eßl. Zucker marinieren. 250 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen, Mascarpone und Quark unterheben. Die marinierten Erdbeeren auf die 6 Gläser gleichmäßig verteilen, Mascarponecreme darauf verteilen. Zartbitterkuvertüre schmelzen, je 1 Eßl auf die Creme im Glas geben, durch Schwenken im gesamten Glas verteilen. Je 1 Erdbeere darauf setzen. Ca. 1-2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Guten Appetit!