Forelle mit Orangen-Senf

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.

  2. Die Forellen waschen und trocken tupfen. Vier Stücke Backpapier ausbreiten und die Mitte mit etwas Olivenöl bepinseln.

  3. Die Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale in Zesten abziehen, mit dem Senf vermengen. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, jeweils auf einer Seite dreimal einschneiden und die Schnitte mit dem Orangensenf füllen. Auf das vorbereitete Backpapier legen und das Backpapier über die Fische schlagen. Falten und gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

  4. Dazu schmecken Salzkartoffeln und gemischter grüner Salat.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 07.04.2013

  
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