Name: Plätzchen : Tiramisu - Sterne
Prep time: 2 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Mokka -Schokolade; 200 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Hühnerei Eigelb; 2 El. Weinbrand; 300 Gramm Mehl und Mehl zum Arbeiten; 100 Gramm weiße Kuvertüre; 100 Gramm Butter; 100 Gramm Puderzucker; 2 EL Mascarpone; Puderzucker und Kakaopulver

Plätzchen : Tiramisu - Sterne

1 Std 2 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mokka -Schokolade	100 Gramm
Butter	200 Gramm
Zucker	100 Gramm
Hühnerei Eigelb	1
Weinbrand	2 El.
Mehl und Mehl zum Arbeiten	300 Gramm
weiße Kuvertüre	100 Gramm
Butter	100 Gramm
Puderzucker	100 Gramm
Mascarpone	2 EL
Puderzucker und Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

1.Für den Teig die Schokolade zerlassen, abkühlen lassen. Mit Butter, Zucker, Eigelb, Weinbrand und Mehl verkneten . In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Bachpulver auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 2 mm. dünn ausrollen. Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. ca 9 Min. backen. Weiße Kuvertüre bei kleiner Hitze schmelzen, abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Mascarpone und weiße , flüssige Kuvertüre darunter rühren. 1 Stunde kalt stellen. Die Hälfte der Sterne mit der Creme bestreichen, mit jeweils einem Stern belegen. Den Rand mit Puderzucker, die Mitte der Sterne mit Kakaopulver dich bestäuben . Haltbar: 2 Wochen
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Rezept von b****s
vom 14.10.2008

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