Kartoffelsuppe mit Kochschinkenstreifen

Zubereitung

• 1.Schritt 1: Kartoffen in Würfel schneiden. Möhren und Lauch waschen und ebenfalls in Würfel scheneiden. Knoblauch mit dem Messer oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern. Schritt 1: Lauch,Knoblauch und Möhren in etwas Ölivenöl kurz andünsten und dann die kartoffeln mit da zu geben. Dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles auf mitlerer Stufe weichkochen. Schritt 3: Dann mit dem Pürierstab alles zerkleinern. Dann mit dem Weisswein Pfeffer, Salz anschmecken. Schritt 4: Kochschinken in feine Schreifenschneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Wer möchte kann das ganze dann mir einem Klecks Creme Fraich oder Schmand verfeineren. Lass es Euch schmecken und wer Lust hat backt sich noch mein leckeres Bärlauchbrot dazu !

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  Rezept von S****6
  vom 18.03.2013