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"Oma's" Donauwelle

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier6
Zucker250 g
Vanillezucker1 Päckchen
Butter250 g
Mehl350 g
Backpulver3 Teelöffel
Kakao ungesüßt2 Esslöffel
Sauerkirschen aus dem Glas400 g
Milch500 ml
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Butter250 g
Palmin1 Stück
Puderzucker250 g
Blockschokolade100 g
Palmin125 g
Eier2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Teig: 6 Eier, Zucker, V-Zucker, 250g Butter, 350 g Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig rühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefette Form geben. Den Rest des Teiges mit dem Kakaopulver mischen und auf den hellen Teig geben. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im 180°C vorgeheizten Backofen ca 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe) Den Kuchenboden gut abkühlen lassen. (Ich backe ihn gerne abends und lass ihn über Nacht stehen)

  • 2.Buttercreme: Nach Packungsanweisung einen Vanillpudding kochen, in den heißen Pudding ein Stückchen Palmin geben und unterrühren. Auf Zimmertemperatur kühlen lassen. In der Zwischenzeit die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Dann immer einen Esslöffel Pudding in die Butter rühren. Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen, kühl stellen.

  • 3.Glasur: Puderzucker, Blockschokolade und Palmin im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier mixen und mit dem Rührlöffel in die abgekühlte Masse geben. Die Glasur auf dem kalt gestellten Kuchen verteilen. (Muss ziemlich schnell gehen, da die Masse auf dem kalten Kuchen schnell fest wird.) Nochmal für ca 1 Std. kalt stellen und dann genießen :-)

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    Rezept von C****i
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