Pizza Teig

Zubereitung

• 1.Das Mehl sieben und mit der Trockenhefe vermischen. Die Küchenmaschine mit Knethaken bestücken (Handrührgerät geht auch). Die Zutaten unter rühren zugeben und auf kleiner Stufe vermengen lassen. Dann auf höchster Stufe 5 Minuten kneten lassen. Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig auflegen und nochmals 5 Minuten von Hand kräftig durchkneten. Dann den Teig an einem warmen ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen. Danach kann er genutz werden oder in Frischhaltefolie in den Kühlschrank kommen, wo er sich durchaus 3-4 Tage hält. Für Pizza: Teig nach belieben belegen. Backofen 240´C (vorgeheizt!) ca. 10 - 12 Minuten backen.

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  Rezept von U****i
  vom 03.03.2013