Kürbis-Salat mit Garnelen
Bild 1 von 1 Rezept: Kürbis-Salat mit Garnelen 
Weitere Rezepte
einfacher Gurkensalat
Spargelsalat mit Mango und Garnelen
Mein Karottensalat
Salat für den Brunch in zwei Varianten
The Real Caesar Salat
Salatherzen in Sahne
Gurkensalat mit Schnittlauch
Ceviche von der Forelle
Fruchtiger Thunfischsalat
Kopfsalat in Dilljoghurt
Thunfischsalat mit Biss>>
Salate: Schneller Salatteller
Gebratene Maultaschen
** Salate ** Frischer Gurkensalat mit Crème fraîche
Lollo Rosso-Salat und Erbsensalat
Gurken-Mais-Salat
Zutaten für 4 Personen
| süß-sauer eingelegter Kürbis | 1 Glas |
| Garnelen aus der TK | 250 g |
| Schmand | 150 g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Dill | ½ Bund |
| Apfelessig | 1 EL |
| Kopfsalat | 1 kleiner |
| Öl | 2 EL |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1.Kürbisstückchen gut abtropfen lassen, dabei gute 3 EL Flüssigkeit auffangen und beiseite stellen. TK Garnelen auftauen und gut abtropfen lassen. Schmand und Zitronensaft miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill fein hacken, ein paar Zweige zum garnieren beiseite legen. Dill unter die Schmandcreme rühren und mit dem Cayennepfeffer peppig abschmecken. Die aufgefangene Kürbisflüssigkeit mit Essig, Salz und pfeffer in einer Salatschüssel verrühren. Das Öl dazugeben, am besten mit einer Gabel unterschlagen, dann vermischt es sich besser. Kopfsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Salat und Garnelen zum Kürbisdressing geben und gut durchmischen. Salat auf 4 Teller verteilen und die Kürbiswürfel drauf anrichten. Zum Schluß alles mit der Schmandcreme beträufeln und mit dem übrigen Dill garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****8
vom
Kommentare zu „Kürbis-Salat mit Garnelen“