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Fleischlos : Gemüse - Tofu - Grillspieße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kräutertofu1 Päckchen
Wasser100 ml
Tomatenmark etwas
Soja Soße3 EßL
Tabasco etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Knobi2 gepresste
Zwiebel1
Paprikaschoten2
Zucchini frisch½
Champignons kleine etwas
rotes Salz o.a. etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.das Wasser mit Tomatenmark, Tabasco, Paprikapulver edelsüß, Soja Soße, noch die gepressten Knobizehen und einer Prise Salz zu einer Marinade mischen und darin die in Würfel ( etwas 2x2x2cm) geschnittenen Tofu einlagen und einigen Stunden ziehen lassen.

    2.Die Zwiebeln und die Zucchini in Scheiben schneiden. Den Paprika entkerne und in Stücke zum aufspießen.

    3.Dann die Champignons, mit einer Bürste gesäubert, und den eingelegten Tofu nun abwechelnd mit dem geschnittenen Gemüse auf Spieße verteilen. Auf und über die Spieße gern noch etwas von der Marinade geben und die Spieße dann grillen.

    4.Diese Grillspieße gab es zu einem schwäbischen Kartoffelsalat und den findet ihr hier in meinem Kochbuch ;-)

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    Rezept von Forelle1962
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