Name: Paprika-Gulasch
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Rindfleisch z.B. Schulter in Würfel geschnitten; 600 g Zwiebeln grob gehackt; 4 Stück Rüebli geschnitten; ¼ Stück Knollensellerie in Würfel geschnitten; 1 Döschen Tomatenmark 70g; 2 EL Paprika edelsüß; 1 Teel. Paprika scharf; 3 dl Rotwein; Bratensauce, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb; 1 Teel. zerstossener Kümmel; 4 Stück Kartoffeln halbiert

Paprika-Gulasch

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch z.B. Schulter in Würfel geschnitten	600 g
Zwiebeln grob gehackt	600 g
Rüebli geschnitten	4 Stück
Knollensellerie in Würfel geschnitten	¼ Stück
Tomatenmark 70g	1 Döschen
Paprika edelsüß	2 EL
Paprika scharf	1 Teel.
Rotwein	3 dl
Bratensauce, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb	etwas
zerstossener Kümmel	1 Teel.
Kartoffeln halbiert	4 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Das Fleisch gut anbraten, aus der Bratpfanne nehmen. Im Bratsatz die Zwiebeln gut anziehen, Gemüse und Tomatenmark beigeben, mit Rotwein ablöschen, Bratensauce mit Wasser beigeben bis eine sämige Sauce entsteht. Paprika, Zitronenabrieb und übrige Gewürze dazugeben. Das Fleisch in der Sauce ca. 2 - 2 1/1 Std. kochen. Eine halbe Stunde vor dem Servieren die halbierten Kartoffeln mitkochen.
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Rezept von d****h
vom 25.01.2013

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