Kresse-Ei-Taler

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 24 Personen
Eier 8
Avocado 1
Zitronensaft 2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
edelsüßes Paprikapulver 1 TL
Pesto 1 TL
Gartenkresse 2 Kästchen
Roggentaler oder 24
runde Pumpernickeltaler etwas

Zubereitung

1.Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Pesto pürieren.

2.Die Eier in Scheiben schneiden. Kresse putzen. Die Roggentaler mit der Avocadocreme bestreichen. Mit Eierscheiben belegen und mit Kresse bestreuen.

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