Camembert würzig gefüllt mit eingelegten Tomaten

Rezept: Camembert würzig gefüllt mit eingelegten Tomaten
Brotzeit all'italia
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Brotzeit all'italia
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
50 gr.
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
2 reife
Camamberts à 80 gr.
sie sollten "durch" sein, aber keinen weißen "Kern" haben
1 EL
Basilikumblätter
2 EL
Pinienkerne
0,5 Bund
Rucola
1 EL
Balsamico-Essig dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 EL
Olivenöl extra vergine
50 gr.
Bresaola -italienisches, luftgetrocknetes Rindfleisch-
oder Bündnerfleisch, beides dünn geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1590 (380)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Camembert würzig gefüllt mit eingelegten Tomaten

1
Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Camemberts waagerecht halbieren und die Hälften aushöhlen. Das Innere und die tomaten klein würfeln.
2
Basilikum fein schneiden. Mit den Käse- und Tomatenwürfeln mischen und soviel tomatenöl zufügen, bisalles miteinander verbunden ist. Masse in den Käsehälften verteilen.
3
Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
4
Rucola waschen, trockenschütteln und von den harten Stiele abzupfen. Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und den Rucola damit anmachen.
5
Je 2 Camemberthälften auf die untere Hälfte von 2 Tellern geben und mit den Pinienkernen bestreuen. Oberhalb davon die Bresaola- ober Bünderfleisch-Scheiben drapieren und mit dem Rucolasalat belegen.
6
Mit Baguette und einem Glas Wein ein schnelles, leckeres Abendessen.

KOMMENTARE
Camembert würzig gefüllt mit eingelegten Tomaten

   stampingfiddle
Klingt interessant, hab ich noch nie vorher von gehört. Aber wir essen gerne Käse, direkt mal ins Kochbuch übernommen. Danke schön!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ein sehr köstliches Gericht, eine sehr leckere Rezeptur, verdient 5 *****chen von uns. LG Detlef und Moni
Benutzerbild von wastel
   wastel
toll gemacht ---LG Sabine
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Das hört sich super lecker an, ein tolles Rezept... GvlG Noriana

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