Karree vom Ibericoschwein

10 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ibérico Schwein Karree 2 kg
Würzöl Rezept in meinem KB etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
447 (107)
Eiweiß
22,0 g
Kohlenhydrate
-
Fett
2,0 g

Zubereitung

Aus dem Karree dicke Kotelettscheiben schneiden. Mindestens 12 Stunden in Würzöl einlegen. Dann kann es losgehen mit dem Grillen. Bei uns gibt es das auch im Winter. Das Fleisch ist ein Genuss. Je langsamer das Fleisch gegrillt wird, je zarter bleibt es. Ein schnell zubereitetes Fleisch. Das Öl habe ich immer fertig.

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