Pesto Nudelsalat

Zubereitung

• 1. Die Nudeln bissfest kochen und danach abkühlen lassen, Tomaten Vierteln , Mozzarella in kleine Würfel schneiden und den Rucola auch in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen samt Nudeln und Pesto in eine Schüssel geben, Etwas Öl (ca.3-4 Esslöffel)dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und danach eventuell noch mal mit ein paar Esslöffel Öl dran geben. Ist der absolute Hit der Salat. Wird überall verlangt wo wir eingeladen sind ;) Guten Hunger ;)

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  Rezept von f****7
  vom 22.12.2012