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Pesto Nudelsalat

20 Mineinfach
Pesto Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schleifchen Nudeln500 Gramm
Mozzarella1 Päckchen
Pesto Rosso (rot)2 Gläser
Rucola1 Bund
Cocktail Tomaten250 Gramm
Öl Etwas
Salz Pfeffer zum abschmecken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Nudeln bissfest kochen und danach abkühlen lassen, Tomaten Vierteln , Mozzarella in kleine Würfel schneiden und den Rucola auch in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen samt Nudeln und Pesto in eine Schüssel geben, Etwas Öl (ca.3-4 Esslöffel)dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und danach eventuell noch mal mit ein paar Esslöffel Öl dran geben. Ist der absolute Hit der Salat. Wird überall verlangt wo wir eingeladen sind ;) Guten Hunger ;)

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