Name: Karotten-Apfel-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Karotten; 3 Stk. Apfel; 3 EL Balsamico weiss; 5 EL Öl; 1 EL Honig; 1 TL Senf; Salz, Pfeffer

Karotten-Apfel-Salat

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Karotten	800 g
Apfel	3 Stk.
Balsamico weiss	3 EL
Öl	5 EL
Honig	1 EL
Senf	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Essig mit Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl langsam unterschlagen bis eine cremige Vinaigrette entsteht. Karotten schälen und grob raspeln. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls grob raspeln. Gleich mir der Vinaigrette vermischen. Ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Meine Kinder mögen es etwas süsser. Also nehme ich etwas mehr Honig.
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Rezept von Redfox
vom 04.12.2012

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