Doppelter Friesischer Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Alle Streuselzutaten zu einem festen Teigkloß verkneten und den Teig halbieren.

• 2.Eine Hälfte mit den Fingern zu Streuseln zerbröseln, gleichmäßig in die gefettete Springform krümeln und etwas andrücken.

• 3.Die Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Grieß schaumig rühren. Den Quark dazugeben.

• 4.Zuletzt die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.

• 5.Diese Quarkmasse auf die Streusel füllen und glatt streichen. Den restlichen Teig über die Quarkmasse zu Streuseln zerbröseln und gleichmäßig über dem Quark verteilen. Bei 180°C im unteren Trittel des Backofens ca. 60 Min. backen.

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  Rezept von mutzelchen
  vom 28.11.2012