Putenbraten mit Speckmantel

Zubereitung

• 1.Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Speck belegen. Auf die gefettete Pfanne legen. Im vorgeheizten Ofen ( Umluft) 175°C 1- 1 1/2 Stunden braten.

  2.Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen. Tomaten waschen.

  3.Alles nach 20 min. Bratzeit um den Braten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Nach und nach 1/ 2 Liter wasser angießen.

  5.Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser ca 20 min. kochen. Petersilie waschen, hacken und über die Kartoffeln streuen.

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  Rezept von katharina87
  vom 14.11.2012