Eier: Pikantes Bohnen-Omelett

20 Mineinfach
Eier: Pikantes Bohnen-Omelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier aus der Freilandhaltung2
schwarze Bohnen, gekocht100 Gr.
Bauchspeck, gewürfelt80 Gr.
Sahne½ Becher
viel geriebener Emmentaler etwas
Salz etwas
Pimelon, spanisches Rauchpaprika etwas
Chiliöl mit Kräutern der Provence zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen und den Speck anbraten.

    2. Zeitgleich die gut abgewürzte Eier-Sahne-Käsemischung herstellen.

    3. Die Mischung über die Bohnen und den Speck geben und durchstocken lassen.

    4. Heiß auf Brot servieren! Schmeckt prima. Viel Spaß beim Nachmachen!

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