Möhren Geflügelsuppe mit Croutons

Zubereitung

• 1.Die Möhren waschen schälen und würfeln.

• 2.Zwiebel schälen und klein schneiden.

• 3.Die Butter erhitzen die Zwiebel und die Möhren andünsten.

• 4.Mit der Brühe ablöschen und die Hähnchenbrust hineingeben.

• 5.Ca 15 min gar kochen .

• 6.Dann die Hähnchenbrust herausnehmen und klein schneiden .

• 7.Die Möhren mit dem Pürierstab pürieren,Creme Fraiche zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 8.Hähnchenfilet wieder in die Suppe geben .

• 9.Den Zwieback in Würfel schneiden und in der Butter anrösten.

• 10.Die Suppe mit dem gerösteten Zwieback und dem Kerbel auf einem Teller anrichten.

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  Rezept von m****n
  vom 12.11.2012

  
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