Möhren Geflügelsuppe mit Croutons

Zubereitung

• 1. Die Möhren waschen schälen und würfeln.

• 2. Zwiebel schälen und klein schneiden.

• 3. Die Butter erhitzen die Zwiebel und die Möhren andünsten.

• 4. Mit der Brühe ablöschen und die Hähnchenbrust hineingeben.

• 5. Ca 15 min gar kochen .

• 6. Dann die Hähnchenbrust herausnehmen und klein schneiden .

• 7. Die Möhren mit dem Pürierstab pürieren,Creme Fraiche zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 8. Hähnchenfilet wieder in die Suppe geben .

• 9. Den Zwieback in Würfel schneiden und in der Butter anrösten.

• 10. Die Suppe mit dem gerösteten Zwieback und dem Kerbel auf einem Teller anrichten.

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  Rezept von m****n
  vom 12.11.2012

  
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