"Den Sternen entgegen">>

Zubereitung

• 1.Paprika entkernen,waschen und in Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch ebenfalls fein würfeln. Ofen auf 200°C vorheizen.

  2.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Nun das Hack zufügen und bei großer Hitze unter Rühren krümelig braten, so dass es etwas Farbe bekommt. Paprika und Pizzatomaten dazu und mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zum Schluss die gewürfelten Kartoffel dazu.

  3.Die Hackpfanne gleichmäßig in zwei kleine oder eine große Auflaufform füllen. Mit Plätzchenausstechern Sterne aus den Scheibletten stechen. Auf der Pfanne verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Käse Farbe bekommt und leicht zerlaufen ist.

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  Rezept von Tolotika
  vom 12.11.2012