Gemüsesuppe mit Chinesen-Nudeln
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 2 Liter |
| Gemüsebouillon | 5 EL |
| Rollgerste | 5 EL |
| Süsskartoffel | 2 Stk. |
| Zucchini | 2 Stk. |
| Blumenkohl frisch | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Wirsing | 0,2 Stk. |
| Chinesen Nudeln | 3 Nester |
| Speck gewürfelt | 100 g |
| Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
31 (7)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,4 g
Zubereitung
1.Wasser aufkochen, Gemüsebouillon und Rollgerste beigeben.
2.Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Süsskartoffeln, Zucchini und Blumenkohl mit dem Speck in die Bouillon geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 1 Stunde oder länger köcheln.
3.10 Minuten vor dem Servieren die Chinesen-Nudeln und den Wirsing beigeben.
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Rezept von B****a
vom 03.11.2012
vom 03.11.2012
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