Gemüsesuppe mit Chinesen-Nudeln

1 Std 20 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser 2 Liter
Gemüsebouillon 5 EL
Rollgerste 5 EL
Süsskartoffel 2 Stk.
Zucchini 2 Stk.
Blumenkohl frisch 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Knoblauchzehen 2 Stk.
Wirsing 0,2 Stk.
Chinesen Nudeln 3 Nester
Speck gewürfelt 100 g
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
31 (7)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

1.Wasser aufkochen, Gemüsebouillon und Rollgerste beigeben.

2.Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Süsskartoffeln, Zucchini und Blumenkohl mit dem Speck in die Bouillon geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 1 Stunde oder länger köcheln.

3.10 Minuten vor dem Servieren die Chinesen-Nudeln und den Wirsing beigeben.

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