Gemüsesuppe mit Chinesen-Nudeln

1 Std 20 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser 2 Liter
Gemüsebouillon 5 EL
Rollgerste 5 EL
Süsskartoffel 2 Stk.
Zucchini 2 Stk.
Blumenkohl frisch 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Knoblauchzehen 2 Stk.
Wirsing 0,2 Stk.
Chinesen Nudeln 3 Nester
Speck gewürfelt 100 g
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack etwas

Zubereitung

1.Wasser aufkochen, Gemüsebouillon und Rollgerste beigeben.

2.Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Süsskartoffeln, Zucchini und Blumenkohl mit dem Speck in die Bouillon geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 1 Stunde oder länger köcheln.

3.10 Minuten vor dem Servieren die Chinesen-Nudeln und den Wirsing beigeben.

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