Schnelle Wok-Nudelnestersuppe mit Schinkenstreifen

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln vorgaren:
Nudelnester Fadennudeln6 Stück
Gemüsebrühe, s. mein KB800 ml
Sesamöl1 EL
Suppeneinlagen:
Pfefferklößchen, s. mein KB [Hackfleischklopse]6 Stück
Putenschinken oder Kochschinken, in Streifen geschnitten2 Scheiben
Zitronengrasstange, in Stücken1 Stück
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten1 Stück
Zuckerschoten10 Stück
Mohrrüben, Julienneschnitt2 Stück
Sellerieknolle, Julienneschnitt50 g
Porree frisch, Julienneschnitt100 g
Gewürze:
Hot Wok Nr.1 - Gemüsepfanne / Reispfanne Gewürzm. s. mein KB1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • Vorbereiten:

    1. Die Nudelnester mit der Brühe, in einer Suppenkelle in den Topf gehängt, vorgaren. Bitte erst noch entnehmen und auf einen Teller legen, da sie beim weiteren Kochen zu schnell zerfallen. Das Gemüse und die Schinkenstreifen und Klopse schneiden und zerteilen. Pfefferklößchen und Hot Wok Nr. 1 Gewürzmischung habe ich am Tag zuvor schon vorbereitet, ebenso die Gemüsebrühe.

  • Suppe kochen:

    2. In der Brühe werden nun 5 Minuten lang das weitere Gemüse und das Fleisch gegart. Zum Schluß die Nester auf jede Portion Suppe dazu legen.

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