Tonkabohnen-Honig-Mousse mit Granatapfel

Rezept: Tonkabohnen-Honig-Mousse mit Granatapfel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Tonkabohne gerieben
1
Ei
1
Eigelb
3 Blatt
Gelatine
150 gr.
weiße Kuvertüre
100 gr.
Honig
250 gr.
Joghurt türkisch
250 gr.
Sahne geschlagen
1
Vanilleschote ausgekratzt
3 EL
Honig Met
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1122 (268)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
25,7 g
Fett
15,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Tonkabohnen-Honig-Mousse mit Granatapfel

1
Eier und Eigelb schaumig rühren
2
Gelatine in Wasser einweichen
3
Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen
4
Joghurt cremig rühren, Honig löffelweise einrühren, geschmolzene Kuvertüre löffelweise einrühren, ausgekratzte Vanilleschote und geriebene Tonkabohne dazugeben.
5
Gelatine ausdrücken und mit 3 EL Met erhitzen. Etwas Joghurtcreme in die erhitzte Gelatine geben und gut verrühren. Erst jetzt die angerührte Gelatine in die Joghurt-Kuvertüre-Honig-Creme einrühren. Nun diese Masse in das schaumig geschlagene Ei einarbeiten.
6
Ca. 20 min. in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas anzieht.
7
Nach 20 min. die geschlagene Sahne unterheben. Schüssel für ca. 5 Std. in den Kühlschrank stellen
8
Servieren: Kleine Nocken abstechen und mit Granatapfel servieren.

KOMMENTARE
Tonkabohnen-Honig-Mousse mit Granatapfel

   f***a
Hab noch eine Tonkabohne von unserem gemeinsamen "Shopping". Werds demnächst ausprobieren.Laß 5 *****und liebe Grüße da. Anne
Benutzerbild von tonka
   tonka
Ein Gedicht....lg. tonka
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Einfach KÖSTLICH!
Benutzerbild von Schlemmermichi
   Schlemmermichi
Bin sooooooooooooooooooooooooooooooooo begeistert. 5* und GGGLG Michi
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klingt nach mehr, sehr köstlich. 5 * lg dieter

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