Zucchini-Spaghetti alla carbonara
Bild 1 von 1 Zucchini-Spaghetti alla carbonara 
Weitere Rezepte
Spaghetti mit Scampi und Zucchini
Zucchini-Rahm-Gemüse mit Spaghetti
Lachsragout mit Pasta
Susi und Strolch Pasta
Nudelgericht aus der Not heraus
Zucchini-Spaghetti mit Garnelen
Spaghetti AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Gebackene Dorade mit Zucchini-Spaghetti
Veggillion auf Linsenrisotto
Spaghetti Lunghi mit Champignon-Zwiebel-Knoblauch-Sauce
Nudelsalat griechisch angehaucht mit Rinder-Minutensteaks vom bayerischen Jungbullen
Spaghetti Puttanesca
Rucola Pesto
Tagliatelle mit Pesto und Lachs-Zitronen
Spaghetti con salsa vegetal - Spaghetti mit Gemüsesoße- Zucchini – Lachs - Spaghetti
Zutaten für 2 Personen
| Mandelmus weiß | 100 g |
| Petersilie | ½ Bund |
| Räuchertofu | 160 g |
| Zwiebel | 120 g |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Olivenöl | 5 EL |
| Zitronenschale gerieben | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Meersalz jodiert | etwas |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | etwas |
| Zucchini | 1 kg |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1.Mithilfe eines Schneebesens Mandelmus und 240 ml Wasser vermengen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, beides fein hacken.
2.2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Räuchertofu darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und 3 Minuten mitbraten. Mandelmus-Mix, Zitronenschale, Zitronensaft und Petersilie dazugeben, kräftig mit Salz und Pfeffer wür-zen. Carbonara kurz aufkochen und andicken lassen.
3.Zucchini waschen und mit einem Spiral-schneider zu Spaghetti schneiden. Mit 2 EL Olivenöl und etwas Meersalz mischen, vorsichtig unter die heiße Soße heben und 1 Minute darin erhitzen.
4.In Pastatellern anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer übermahlen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von RTL-Sendungen
vom
Kommentare zu „Zucchini-Spaghetti alla carbonara“