dicker Bohneneintopf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, in 1cm große Würfel schneiden.. Bohnen abgießen und das Wasser davon auffangen. Frikadellen in 1cm große Würfel schneiden.

  2.Kartoffelwürfel kurz in Salzwasser kochen, sie werden schnell weich. Kartoffeln abgießen.

• Bechamél-Sauce

  3.Butter in einem größeren Topf schmelzen, Mehl dazugeben und 1min rühren. Mit kalter Milch ablöschen und glatt rühren.

  4.Brühe und aufgefangenes Bohnenwasser dazugeben (es soll eine dicke Sauce entstehen). Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Kartoffeln, Frikadellen und Bohnen in die Sauce geben und alles unter rühren erhitzen. (Es sollte ein ziemlich dicker Eintopf enstehen)

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  Rezept von Skaikru
  vom 14.10.2012

  
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