Mango-Birne-Apfel-Marmelade

Rezept: Mango-Birne-Apfel-Marmelade
7
02:00
5
11260
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 Stück
Mango frisch
3 Stück
Birnen frisch
3 Stück
Äpfel säuerlich
500 Gramm
Gelierzucker 2:1
1 Stück
Zitrone unbehandelt
25 Milliliter
Orangensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1624 (388)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
95,5 g
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Mango-Birne-Apfel-Marmelade

ZUBEREITUNG
Mango-Birne-Apfel-Marmelade

Anmerkung vorab:
1
Die Birnen und Äpfel waren aus dem Garten und nicht sonderlich groß, sonst kommt man sicher auch mit zwei Birnen und Äpfeln aus. Die Birnen sind vom Geschmack in der Marmelade recht dominant. Wem das zu "birnig" ist, ersetzt eine Birne durch einen weiteren Apfel oder nimmt etwas mehr Mango. Ergibt
Zubereitung
2
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Birne schälen, Kerngehäuse entfernen. Mango und Birne fein wüfeln und abwiegen.
3
Soviele Äpfel putzen und würfeln, bis insgesamt 1 kg Frucht erreicht ist.
4
Von der Zitrone ca. 1/4 der Schale auf das Obst reiben und den kompletten Saft zur Fruchtmischung geben.
5
Orangensaft (frisch gepresst ist super, aber nicht lebensnotwendig) ebenfalls zur Fruchtmischung geben und alles gründlich mit dem Gelierzucker verrühren.
6
Nach 1 bis 1 1/2 Stunde Wartezeit haben die Früchte schön Saft abgegeben. Die Fruchtmischung erhitzen, wenn es kocht 2-3 Minuten unter viel Rühren sprudelnd kochen lassen, dann pürrieren und noch einmal ganz kurz aukochen lassen.
7
In vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen (darauf achten, dass das Gewinde keine Marmelade abbekommt) und 1 Stunde auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Dann umdrehen.

KOMMENTARE
Mango-Birne-Apfel-Marmelade

Benutzerbild von SiMaSi
   SiMaSi
Das hört sich super fruchtig an... Wenn ich das meinem Mann zum Frühstück serviere wird der brestimmt hin und weg sein ;)
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
   4kleeblatt
Stelle ich mir lecker vor. Ich liebe alles mit Mango. 5* und LG Anna
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Da stelle ich mir ein Frühstücksbrötchen mit Deiner leckeren Marmelade vor. 5* und LG.
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Eine sehr schöne Marmelade. 5* verdient und viele Grüße Frank.

Um das Rezept "Mango-Birne-Apfel-Marmelade" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung