Schweinefleisch-Curry mit Nüssen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefleisch / Minutensteaks | 600 gr. |
| dunkle Sojasoße | 3 EL |
| 5-Gewürze Pulver | 1 TL |
| Suppengrün | 1 Bund |
| rote Paprika | 1 |
| grüne Paprika | 1 |
| Erdnuss oder Cashew Kerne | 100 gr. |
| Erdnussöl | 4 EL |
| Currypulver | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| instant Gemüsebrühe | ⅛ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1015 (243)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett9,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Sojasoße und 5 Gewürze Pulver über das Fleisch träufeln und einziehen lassen. Suppengrün säubern, wenn nötig schälen und sehr fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Nuss-Kerne klein hacken. Im Wok 2 EL Erdnussöl stark erhitzen und das Fleisch darin unter rühren ca 1 min braten und herausnehmen. Restliches Öl in den Wok gießen und Paprikawürfel und das Suppengrün darin anbraten. Mit Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und mit Brühe angießen. Fleisch und Nusskerne zugeben. Nochmal abschmecken und servieren. Dazu passt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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