Gemüse -Hackfleischpfännchen mit Couscous

Rezept: Gemüse -Hackfleischpfännchen mit Couscous
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
500 g
Gehacktes vom Rind
1 Stk.
Zucchini frisch
1 Stk.
Aubergine frisch
1 Stk.
Zwiebel
200 g
Porree frisch
1 Stk.
kleine Paprika
75 ml
Sahne
1 Esslöffel
Gemüsebrühe-Pulver
1 Esslöffel
Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer
Für den Couscous
500 g
Couscous
800 ml
Wasser
1 Esslöffel
Butter
1 Teelöffel
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
569 (136)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
22,0 g
Fett
3,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gemüse -Hackfleischpfännchen mit Couscous

1
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und das Gehackte darin anbraten.
2
Während das Gehacktes anbrät, die Zucchine,Aubergine, die Paprika und den Porree in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein schneiden und das Gemüse in die Pfanne dazu geben sobald das Gehacktes krümelig ist und nochmals 5 Minuten auf hoher Hitze anbraten
3
in der Zeit ,800ml Wasser und 1 Teelöffel Salz in einem Topf zum kochen bringen.
4
Zu der Gemüse Hackfleisch Pfanne nun die 75ml Sahne dazugeben, ebenso wie die Gemüse Brühe, die Kräuter und jeweils eine gute Prise Salt und Pfeffer und nocheinmal bei schwacher Hitze durchziehen lassen.
5
Den Topf mit dem kochenden Wasser von der Kochstelle nehmen und den Couscous vorsichtig einrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Danach einen Esslöffel Butter dazu geben, durch rühren und Fertig ist der Schmaus.

KOMMENTARE
Gemüse -Hackfleischpfännchen mit Couscous

   L****a
5 Sterne für diesen kulinarischen Volltreffer! :-)
Benutzerbild von Ulli0309
   Ulli0309
Rezept gefällt mir, nehm ich mit und lass dafür 5 Sternchen hier. LG Ulli
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
Leeeeecker !!!
Benutzerbild von achim1
   achim1
Das gefällt mir. Werde ich mal nachkochen allerdings mit Kartoffelpüree, denn von Couscous habe ich gerade genug ***** LG. Achim
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Sehr schön und lecker, 5* und LG

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