Heidelbeermousse auf Fruchtspiegel

30 Mineinfach
Heidelbeermousse auf Fruchtspiegel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Quark500 gr.
Schlagsahne250 ml
Puderzucker10 EL
Gelatine6 Blatt
Heidelbeeren/frisch od gefroren250 gr
Fruchtspiegel etwas
Heidelbeeren2 Gläser
Puderzucker4 EL
etwas Mineralwasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Für das Mousse die Gelatine in einem Töpfchen mit Wasser einweichen und anschließend ausdrücken&erwärmen..die Früchte pürieren und langsam unter die Gelatine rühren..Quark mit Puderzucker verrühren &die Fruchtmasse unetheben...kalt steelen..sobald die Masse dickflüssiger wird, die steifgeschlagene Sahne unterheben und über Nacht fest werden lassen...

  • 2. Für den Fruchspiegel, die Früchte+Puderzucker pürieren & durch einen Sieb drücken und ggf mit Mineralwasser etwas verflüssigen, wenn die Masse zu dickflüssig wird... Fruchspiegel auf Tellern verteilen&mit einem EßL Nocken abstechen und auf dem Fruchspiegel anbringen..mit Minze und frischen Früchten dekorieren

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    Rezept von Zinimini
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