Forelle gegrillt

30 Mineinfach
Forelle gegrillt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Forellen frisch Fischzuschnitt4
Rapsöl2 EL
Zwiebel rot2
Rosmarin frisch1 Bund
Ananas Salbei / oder normaler Salbei8 Blatt
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Knoblauchzehe geschält und angestoßen4
Zitrone frisch1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Forellen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Danach mit Salz und Pfeffer einreiben (innen und außen). Jeweils 1 Rosmarinzweig, 1 Knoblauchzehe und 2 Zwiebelringe in das Innere der Forelle legen.

    2. 4 große Stücke Aluminiumfolie (extra stark oder doppelt legen) leicht mit Rapsöl einpinseln. Die Forellen darauf platzieren und einzeln einwickeln.

    3. Auf dem heißen Rost etwa 12 - 15 Min. grillen. Mit Zitronenscheiben und Rosmarinzweigen anrichten. Dazu schmeckt am Besten ein krosses Baguette.

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