Tortelloni in Käse-Specksoße

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.Pilze abtropfen lassen und halbieren.Speck in feine Streifen schneiden und unter wenden in einer Pfanne knusprig anbraten.Speckstreifen herrausnehmen,und auf ein Küchenkrepp legen. Zwiebeln und Pilze im Speckfett ca.4 Minuten braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Petersilie waschen und fein hacken.

• 2.Frischkäse und die Gemüsebrühe in die Pilzpfanne geben,und gut verrühren.Petersilie und Speckstreifen unterrühren.Tortelloni nach Packungsanweisung zubereiten. Totelloni abgießen und vorsichtig in die Soßenmischung geben, und verrühren.

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  Rezept von k****y
  vom 28.07.2012