Schmalhans - Küchenmeister : Pellkartoffeln mit Salat und Tzaziki

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und garen.

  2.Die Salatgurke waschen und in eine Schüssel hobeln, etwas Salz und Pfeffer drüber geben, dann die gewaschenen, halbierten Tomaten dazu legen und Tzaziki drüber geben - das Rezept findet ihr bei mir im Kochbuch, http://www.kochbar.de/rezept/392501/Sossen-und-Dip-s-Tzaziki-mit-Gewuerzgurken.html, habe statt Schmand einfach einen Quark genommen.

  3.Die Kartoffeln pellen, leider waren die nicht von besonderer Qualität, aber das sieht man vorher leider nicht, lecker waren sie aber ;-)

  4.In meiner Kindheit haben wir zu Pellkartoffeln Leberwurst dazu gegessen und das mache ich heute noch .....sooooooooooooo lecker ;-)) und so wird ein einfaches Essen zum Festmahl

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  Rezept von Forelle1962
  vom 24.07.2012