Name: Traubenkuchen
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Springform 24 cm durchmesser; 150 g Weizenvollkornmehl; 100 g Buchweizenmehl; 75 g Rohrzucker; 25 g Sesam; 100 g Margarine; 2 Eier; 500 g Kernlose Weintrauben; 200 g Verfeinerungscreme; 100 g Magermilchjoghurt; 100 g Rohrzucker; 3 Eier

Traubenkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Springform 24 cm durchmesser	etwas

Für den Teig:
Weizenvollkornmehl	150 g
Buchweizenmehl	100 g
Rohrzucker	75 g
Sesam	25 g
Margarine	100 g
Eier	2

Für den Belag:
Kernlose Weintrauben	500 g
Verfeinerungscreme	200 g
Magermilchjoghurt	100 g
Rohrzucker	100 g
Eier	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Weizenvollkornmehl, Buchweizenmehl, Rohrzucker, Sesam, Margarine und Eier mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten, evtl noch 2 EL Wasser dazugeben. Den Teig ca. 30 min kühl stellen. Weintrauben waschen und trocken tupfen. Verfeinerungscreme, Joghurt, Zucker und Eier miteinander verrühren. Zeig ausrollen und in eine gefettete Springform legen, dabei einen rand von ca. 2 cm stehen lassen. Crememasse einfüllen und die Weintrauben darauf verteilen.
2.Den Kuchen bei 175 C° (Gas: Stufe 2, Umluft : 150 C°) ca 1 Stunde backen
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Rezept von d****1
vom 17.07.2012

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