Pfisich-Orangen-Pralienen
3 Std 30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Kuvertüre | 400 gr. |
| Sahne 30% Fett | 100 ml. |
| Pfrsich-Fruchtpaste | 20 gr. |
| Orangenschalen-Aroma | 6 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1556 (371)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate53,7 g
Fett13,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
3 Std 30 Min
1. 200 gr. Weiße Kuvertüre Fein raspeln . 100 ml. Sahne aufkochen und über die geraspelte Kuvertüre geben und zu einerglatten Ganache rüren . dann das pfirsich und orangen aroma zugeen und unterrühren . Die Ganache auf ca. 20°c abkühlen assen . Dann mit einem Spritzbeutel Stäbchen auf ein Backpapier aufspritzen und erstarren lassen . Die Stäbchen dann mit 200 gr. Themperierter Kuvertüre Überziehen .
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vom
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