Vorbereitung

1.mandarinen abschütten und gut abtropfen lassen mehl mit dem backpulver mischen Napfkuchenform einfetten und mit kokosraspeln ausstreuen

Zubereitung

2.nun alle zutaten - bis auf die mandarinen -nacheinander mit dem rührgerät zu einen halbflüssigen teig verschlagen bis sich blasen bilden zum schluss nun die mandarinen einrühren

3.den teig in die vorbereitete form füllen und 60 min bei 200° o / u backen sollte er zu dunkel werden mit backpapier abdecken der kuchen ist locker wie watte und wunderbar saftig