Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak)

Rezept: Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Soße
1 Stück
Zwiebel
0,5 Stück
Zitrone
2 EL
Butter
2 EL
Mehl
500 ml
Gemüsebrühe
200 g
Crème fraîche
1 Stück
Eigelb
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Bund
Dill
Nudeln
400 g
Bandnudeln
1 Prise
Salz
1 Schuss
Öl
Lachs
500 g
Lachsfilet
2 EL
Öl
1 Stück
Zitrone
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
5 Stück
Thymianzweige
1 kg
Spargel grün
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
628 (150)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
12,6 g
Fett
8,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak)

Soße
1
Für die Zitronen-Dillsoße die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Zitrone auspressen. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze in der heißen Butter unter gelegentlichem Rühren weich dünsten, mit dem Saft der Zitrone ablöschen.
2
Gemüsebrühe und ein Eigelb hinzufügen und die Crème fraîche unterrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.
Lachs
3
Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Eine halbe Zitrone drüber spritzen und die andere Hälfte in 4 Stücke teilen und in die Auflaufform dazugeben.
4
Dann alles mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen und in den Ofen schieben. Bei 200 C° etwa eine Stunde garen lassen.
Nudeln und Spargel
5
Die Bandnudeln nach Angaben in Salzwasser garkochen. Ebenfalls den grünen Spargel in Salzwasser kochen, bis er gar ist.

KOMMENTARE
Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak)

Benutzerbild von IthKlippenHexe
   IthKlippenHexe
nicht weltbewegend aber lecker
   newman114
Nichts Weltbewegendes.

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