Chicken-Nuggets mit Paprika-Dip; Hühnchen- bzw. Fleischgericht

Rezept: Chicken-Nuggets mit Paprika-Dip; Hühnchen- bzw. Fleischgericht
dazu ein leckerer Curry-Reis; schmeckt Kindern
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dazu ein leckerer Curry-Reis; schmeckt Kindern
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
für den Dip:
1 Glas
geröstete saure Paprika, 370 ml
150 g
Saure Sahne
Salz, weißer Pfeffer
für die Nuggets:
600 g
Hähnchenfilet
2 Stk.
Eier
50 g
gemahlene Mandeln
50 g
Paniermehl
3 EL
Öl
für den Reis:
250 g
Reis
1 Dose
Mais, 425 ml
1 Stk.
Zwiebel
1 EL
Currypulver
ein paar Basilikumblätter
etwas Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1582 (378)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
45,2 g
Fett
19,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Für den Dip Paprika abtropfen lassen und die Hälfte klein würfeln. Den Rest pürieren und mit saurer Sahne und gewürfelten Paprika verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Ich habe zusätzlich noch etwas Joghurt und geräuchertes Paprikapulver + Cayennepfeffer und 1 Msp Vegeta dazugegeben.
2
Für die Nuggets Filet in ca. 2 cm große Stückchen schneiden. Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer würzen. Mandeln und Paniermehl mischen. Die Hähnchenstücke zuerst in der Eier- dann in der Paniermehlmischung wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Nuggets bei mittlerer bis hoher Hitze (ca. Stufe 6-7 von 9 auf meinem Herd) unter Wenden 6-8 Minuten goldbraun braten.
3
Die Panade kann man variieren, z. B. 100 g Paniermehl (dafür keine Mandeln), etwas Hähnchenbratgewürz oder mexik. Burrito-Gewürz, Chiliflocken, Vegeta oder Gemüsebrühe o. ä.
4
Die fertigen Nuggets mit Küchenpapier abtupfen und bis zum Servieren im Ofen bei 50 Grad warmhalten.
5
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit 1 EL Öl in einem Topf anschwitzen. Mit Currypulver würzen und kurz anrösten. Mais abtropfen lassen und unterrühren. Den abgetropften Reis unterheben, alles gut verrühren und mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum garnieren.

KOMMENTARE
Chicken-Nuggets mit Paprika-Dip; Hühnchen- bzw. Fleischgericht

Benutzerbild von Tandora
   Tandora
bin da LG Tandora
Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Das sieht ja superlecker aus! Da bekomme ich sofort Appetit darauf! 5***** GGVLG Anne.....Wünsche dir ein schönes WE!
   Innsbruckerin
Das mögen wir auch. ! L.G Caro

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