1.Gemüse waschen.. und kleinschneiden. Oliven untermischen- eine Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Senf, Minze, Salz und Pfeffer herstellen.

2.Unter das Gemüse ziehen, nochmal abschmecken. Ziehen lassen ca. 60 Minuten. Kräuter nach Geschmack zugeben. Den Schafkäse zerbröseln – und über den Salat geben. Passt zu gegrillten – aber auch als Beilage: Fleisch, Rosmarinkartoffeln- und – und.