Name: Nudelauflauf mit Hackfleisch und Lauch
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Bandnudeln; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Stangen Lauch; 2 Möhren; 4 Esslöffel Distelöl (Safloröl); 400 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Knoblauchzehen gepresst; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Fett für die Form; 150 Gramm Magerquark; 100 Gramm Sahne; 2 Eier Freiland; Kümmel; Chilli (Cayennepfeffer)

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

mittel-schwer

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Nudelauflauf mit Hackfleisch und Lauch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	400 Gramm
Salz	etwas
Zwiebeln	2
Lauch	2 Stangen
Möhren	2
Distelöl (Safloröl)	4 Esslöffel
Rinderhackfleisch	400 Gramm
Knoblauchzehen gepresst	2
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Fett für die Form	etwas
Magerquark	150 Gramm
Sahne	100 Gramm
Eier Freiland	2
Kümmel	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser bißfest kochen,abgießen.Zwiebeln,Lauch und Möhren putzen.Zwiebeln und Möhren sehr fein würfeln,Lauch in dünne Ringe schneiden.Alles in einer großen Pfanne im heißen Öl glasig braten.Zur Seite stellen und das Hackfleisch im Bratenfett unter Wenden kräftig anbraten.Knoblauch über das Fleisch geben,dieses mit Salz und Pfeffer würzen,die Nudeln
2.darunterheben und alles in eine gefettete Form füllen.Quark mit Sahne und Eiern verquirlen,mit Kümmel,Salz und Cayennepfeffer würzen und darübergießen.Den Auslauf im 200° heißen Ofen in 35 Minuten überbacken.
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Rezept von C****0
vom 07.07.2012

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