Fleischkäse mit Ei auf Pfeffer- Rahmsauce

Zubereitung

• 1. Kartoffeln abkochen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten, herausnehmen.

  2. Frühstücksspeck und Zwiebel im Bratfett glasig auslassen, Kartoffeln zufügen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

  3. Fleischkäse mit einem Messer mehrmals einritzen und unter dem vorgeheizten Grill im Backofen bei 200 °C von beiden Seiten ca. 5 - 10 Minuten (bis zur gewünschten Bräune) grillen.

  4. In einer Pfanne Spiegeleier braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Wasser aufkochen, Sauce pur, Pfefferkörner und Sahne einrühren.

  6. Fleischkäse mit Spiegelei, Sauce und Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten. Wer möchte, kann auch noch einen Salat dazu reichen.

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  Rezept von b****i
  vom 17.07.2012

  
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