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herzhafte Quarkpuffer

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark175 g
Eier2
Milch Liter
Mehl100 g
Stärkemehl50 g
Backpulver1 TL
Salz etwas
gehackter Kümmel½ TL
gehackte kleine Zwiebel1
Bratfett, Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Der Quark, die Eier und der 1/8 Liter Milch werden verrührt, so dass sich ein glatter Teig bildet. Jetzt werden Mehl und Backpulver vermischt und auf die Quarkmasse gesiebt. Alles gut verrühren und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.

    2.Wie Puffer in heißem Fett ( ich nehme meistens Raps- oder Sonnenblumenöl) auf beiden Seiten goldbraun braten und dann mit gehackten Kräutern bestreuen. Die kleingehackte Zwiebel habe ich bereits mit unter den Teig gemischt.

    3.Dazu essen wir Salat, klassisch mit Zitrone und etwas Zucker.

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    Rezept von G****2
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