Fränkischer Zwiebelkuchen

Rezept: Fränkischer Zwiebelkuchen
Einfach und lecker!
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
125 g
Quark
1 Stück
Eigelb
1 TL
Salz
3 EL
Milch
3 El
Öl
200 g
Mehl
2 Tl
Backpulver
1-2 El
Semmelbrösel
Butter für die Form
BELAG :
750 g
Zwiebelringe
2 El
Butterschmalz
2 El
Petersilie,gehackt
Salz,weisser Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
1 El
Mehl
200 ml
Sahne
3-4 Stück
Eier
30 g
Käse gerieben
0,25 Tl
Koriander gemahlener
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1423 (340)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
22,8 g
Fett
24,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Fränkischer Zwiebelkuchen

1
1 Aus Quark, Eigelb, Salz, Milch, Öl, Mehl und Backpulver einen geschmeidigen Teig kneten. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen. 2 Gebutterte Backform(26cm) mit dem Teig auslegen. Rand hochziehen. Boden mit der Gabel einstechen. Semmelbrösel darauf streuen. Kühl stellen.
2
3 Zwiebelringe im heißen Schmalz glasig dünsten. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3
4 Mehl mit Sahne, Eiern und Käse verquirlen. Mit Koriander würzen. Zwiebeln untermischen. Auf den Teigboden füllen und glatt streichen.
4
5 Bei 180-200 Grad C etwa 50-60 Minuten backen. Falls der Zwiebelkuchen oben zu dunkel wird, die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.
5
6 Im ausgeschalteten Ofen weitere 10-15 Minuten (ohne Folie) abdampfen lassen. Warm servieren.

KOMMENTARE
Fränkischer Zwiebelkuchen

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
hmmmmm....legger,,,,, Dafür kommen 5 feurige Sternchen geflogen.LG Winne
Benutzerbild von mike1812
   mike1812
ich liebe zwiebelkuchen;-) 5*****
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
köstlich, der schmeckt uns auch, dafür 5*
Benutzerbild von romantica
   romantica
zum reinbeißen lecker.... 5** und lg anne
Benutzerbild von Claudia84
   Claudia84
Sehr lecker! 5 Sternchen für dich! LG, Claudia

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